Camarón (Palaemon Serratus)

Tiene un cuerpo casi transparente con bandas oscuras en el abdomen, y larga comprimido lateralmente. La cabeza tiene líneas dibujadas en sentido longitudinal y oblicuo, que también están presentes en el abdomen pero más cortas y transversales. A diferencia de la quisquilla, el camarón tiene la cabeza muy triangular y aguzada y tiene dos pares de pinzas que no tiene aquella. Vive en zonas rocosas y arenosas poco profundas con abundancia de algas. Se alimenta de algas y restos de animales. Su actividad es mayor en horas nocturnas. La hidro-estabilidad del alimento es muy importante. Por razones obvias el alimento debe tener suficiente estabilidad luego de ser sumergido en el agua, para que mantenga su valor nutricional y sea atractivo al camarón. Cuando comienza la época de reproducción las hembras pueden llegar a depositar sobre trescientos mil y un millón y medio de huevecillos. De aquí salen las primeras larvas que solamente miden medio milímetro, nadan gracias a sus apéndices cefálicos y forman parte del plantón marino. Una vez que dejan de ser larvas, abandonan el plantón y se desplazan hacía abajo, al sustrato blanco. En esta etapa se vuelven voraces y se desarrollan en muy poco tiempo.